Como ya es tradicional desde hace varios años, los días 24 de mayo se celebra en Chile el día del  completo. Todos los restaurantes, fuentes de soda  y cadenas de comida rápida se preparan para este día y ofrecen sabrosas ofertas, irresistibles al bolsillo y al estómago.

Hablemos un poco del origen de este suculento sándwich, único en nuestro país y estudiado por algunas cocinas más afamadas del mundo. Saliendo en la televisón en programas del arte culinario de otros países en innumerables veces. Este sándwich chileno es una variación del llamado perrito caliente, original del país del norte y que consiste en un pan alargado con una vienesa y se acompaña de mayonesa, mostaza y kétchup.

En nuestro país en la década de los cincuenta, un señor que trabajo en los Estados Unidos, decidió regresar a Chile, con la idea de abrir una fuente de soda y trajo la idea del perro caliente. Pero astutamente lo que hizo fue modificar este “sándwich”. Aparte de la vienesa,  le agrego tomate, palta  y chucrut, más los aderezos que todos conocemos. Rápidamente tuvo una rica aceptación y la idea del Hot Dog, o como lo conocemos “Completo” fue un éxito. Éxito que se mantiene hasta los días de hoy, y que de seguro por muchos, muchos años más.